明太子 送料無料

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明太子とタラコ

明太子は産卵前のメスのスケトウダラの腹からとれた「タラコ」 を塩漬けにし、特製の調味液で味付け熟成したもので、原料に加える「調味液」の調合方法や漬け込む期間等は製造各社によって異なります。

辛子明太子の保存方法

明太子は生ものなので、冷蔵保存の上で早目に食べきるのが基本ですが、すぐに食べきれない分がある場合は冷凍保存しておくと２、３ヶ月は保存できるそうです。

冷凍保存する際には明太子は一腹ずつしっかりラップに包み、食べる際には冷蔵庫でゆっくり解凍しておくのがポイントです。